Rezepte

Startseite / Rezepte / Auberginen-Lasagne aus dem Ofen

Auberginen-Lasagne aus dem Ofen

Ein Rezept, mit dem sie ihre Gäste überraschen werden.
redes sociales

Zutaten

  • 3 grosse Auberginen.
  • ½ Liter Bolognesesauce.
  • 300g Mozarella-Käse.
  • 60g Permesan-Käse.
  • 4 gekochte Eier.
  • Olivenöl.
  • Salz.

Zubereitung

Erhitze eine Pfanne und brate die in Scheiben geschnittene Aubergine von beiden Seiten in reichlich Olivenöl an, bis die Auberginenscheiben gar und leicht angesengt sind. Wenn alle Auberginenscheiben angebraten sind, stelle diese kurz beseite.

Heize den Ofen auf 180ºC vor. Nehme eine Auflaufform für die Lasagne und lege zuerst eine Schicht Auberginen in den Boden. Dann eine Schicht Bolognese-Sauce hinzufügen und sicherstellen, dass alle Auberginen von dieser bedeckt sind. Als nächstes füge eine Schicht Mozarella-Käse hinzu. Anschliessend lege eine weitere Schicht Auberginen auf, bedecke diese wieder mit der Sauce usw. Fahre so fort, bis die Hälfte der Auflaufform gefüllt ist, dann lege eine Schicht gekochte Eier auf. Danach mache weiter wie zuvor.

Die letzte Schicht besteht aus Mozarella-Käse und über diesen streue dann den Parmesan-Käse. Schiebe die Auflaufform in den Ofen und lasse die Lasagne dort ca. 20 Minuten braten. Wenn die Lasagne fertig ist, lasse diese vor dem Servieren kurz 5 Minuten abkühlen.