Ernährungsaspekte:

Die Zucchini gehört zu den natriumarmen Lebensmitteln, 100g von diesem Lebensmittel enthalten gerade einmal 1mg Natrium.

Zu den ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Zucchini gehören unter anderem folgende Nährstoffe: 0,67mg Eisen, 1,88g Proteine, 21,51mg Calcium, 1,60g Ballaststoffe, 230mg Kalium, 2,03mg Jod, 0,24mg Zink, 2g Kohlenhydrate, 12,87mg Magnesium, 47,81µg Vitamin A, 0,09mg Vitamin B1, 0,07mg Vitamin B2, 0,71mg Vitamin B3, 0,16µg Vitamin B5, 0,07mg Vitamin B6, 0,0µg Vitamin B7, 33,10µg Vitamin B9, 0,0µg Vitamin B12, 13.82mg Vitamin C, 0,0µg von Vitamin D, 0,06mg Vitamin E, 4,30µg Vitamin K, 45mg Phosphor, 0,0mg Cholesterin, 0,50g Fett, 1,91g Zucker und 0,0mg Purin.

Wegen der geringen Menge an Kalorien, die in der Zucchini enthalten sind, empfiehlt sie sich für all Jene, die ihre Linie halten wollen. Falls Sie über eine Diät nachdenken und Gewicht verlieren wollen, sollten Sie daher die Verwendung der Zucchini in Erwägung ziehen. Denken Sie daran, dass Sie vor Beginn einer Diät zuerst einen Ernährungsberater oder Ihren Arzt konsultieren sollten.

Da die Zucchini einen geringen Natriumgehalt hat, ist ihre Einnahme für diejenigen von Vorteil, die unter hohen Blutdruck leiden oder überschüssiges Cholesterin haben.